カルボナーラの作り方
2011年2月14日どうも、こんにちは
ヾ(･ω･｀)ﾉ ﾊﾛｰ♪
いま、ここ戸田店では雪が降り積もっています!!
帰れるかな？（有線放送が止まってるし・・・）
さて、今日はお客様の要望でカルボナーラの作り方をのせます!!
いろんなレシピがあるけど家庭で用意しやすいもので作りました。
まずは、材料です（約３人前です）
・卵３個（今回は卵黄のみ）
・パスタ（300グラムぐらい）
・ベーコン（適量）
・玉ねぎ
・にんにく
・生クリーム３ 牛乳１ という感じで適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）
・あらびき黒コショウ
１、写真のように用意します。
２、まずは、ニンニクを炒めてから、次にベーコンと玉ねぎをいれ
じっくり弱火で炒めます。
3、次に白ワインを入れアルコールを飛ばしたら
パスタの茹で汁をいれて煮詰めます。
４、そこにパスタを入れて味付けします。
（パルミジャーノとベーコンがあるので調整します。）
。
５、写真のように用意しておきます
（最終段階ではスピードが命なのでスペースを作っておきましょう）
６、パスタをボールに入れて混ぜます。
７、ここからがカルボナーラの重要な部分です。
フライパンに戻し中火でゴムベラで混ぜながら固まらないように仕上げます。
（本当は仕上げは動画だと分かりやすいのですが・・・）
8.そして完成です!!
（ソースは残らずすくいとってね）
こんな感じで盛って粒コショウをかけて召し上がれ！！
うーん、伝わりにくいかもしれない。
(´･ω･｀;A) アセアセ
以上のレシピは基本としてで、トマト系や
魚介系などもおいしいです。
もっと詳しく聞きたい方は店舗でお待ちしてます!!
お得な情報!!
2/18（金）、2/19（土）、2/20（日） ３日間のみ
戸田店の前にて催事を行います。
常連さんはご存じな方も多いと思いますが、
今回はブランドの量はいつもより多いです。
通常の商品以外で
な・ん・と ブランド６０点 以上用意しました!!
更に恒例の激安アパレル販売!!
他にも・・・etcです。
お待ちしています!!
どうぞ宜しゅう(o＾▽＾)o)ﾍﾟｺｯ
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